Yon entwodiksyon kout sou legim nan frize

Anpil moun panse ke manje frize yo pa an sante, se konsa yo panse ke legim frize yo pa tankou fre ak nitritif kom legim odine fre. Sepandan, rechech la denye montre ke vale a nitrisyonel nan legim frize se aktyelman pi wo pase odine legim fre.

Yon fwa fwi yo ak legim yo rekot rekot, eleman nitritif yo tou dousman degrade ak pedi. Le pifo pwodwi agrikiltirel rive sou mache a, yo pa pral tankou fre ak nitritif jan yo te jis chwazi.

Pafwa, yo nan lod yo ede transpo distans ki long oswa kenbe yon pi bon aparans, kiltivate yo pral rekipere fwi ak legim anvan yo gen matirite. Tan an pou fwi ak legim yo devlope vitamin konple ak mineral yo pral redwi. Menm si aparans nan fwi ak legim kontinye gen matirite, yo aktyelman gen nitritif yo pa gen okenn anko kom fwi konple ak matirite ak legim. Anplis de sa, fwi ak legim yo ekspoze a yon anpil nan chale ak limye pandan pwosesis transpo a, degrade kek eleman nitritif, tankou vitamin nan pi feb ak vitamin B1.

Sepandan, legim frize yo anjeneral jele pandan peryod la pik nan matirite legim. Nan moman sa a, vale a nitrisyonel nan fwi yo ak legim se jis pi wo a, ki ka femen eleman nitritif yo ki pi ak antioksidan, epi kenbe frajilite ak eleman nitritif nan legim yo san yo pa afekte yo. Gou li yo.

Metod pwosesis sa a fe dlo a nan legim yo byen vit fome regilye ak amann kristal glas, ki fe yo menm selman gaye nan selil yo. Tisi a legim pa pral detwi. An menm tan an, pwosesis la byochimik andedan legim yo pa ka te pote soti, se konsa bakteri ak mizik pa ka devlope. . Quick-jele legim yo tre pratik yo manje, epi ou pa bezwen lave oswa koupe yo le ou jwenn yo andedan kay la. Paske pi fo nan pwodwi yo legim jele yo vape, ak kek sezonman tankou sel ka tou ajoute, se konsa yo kwit sou yon dife rapid, epi yo kwit imedyatman, ak gou yo, koule ak kontni vitamin yo preske menm jan ak legim fre. .