Rechèch montre konsomasyon fwi ak legim ogmante lè granmoun yo manje varyete nan bwat

Nouvo rechèch sou nitrisyon granmoun

Marjorie Freedman, MS, Ph.D., te prezante rezilta yon etid ki te finanse pa Canned Food Alliance.Konferans biyoloji eksperimantalnan Boston, MA, nan dat 29 mas 2015.

PaDoktè Marjorie Freedman, MS, PhD
Pwofesè Asosye, San Jose State University

Gen yon bon nouvèl pou granmoun Ameriken ki enterese nan amelyore rejim alimantè yo an jeneral. Nouvo rechèch sijere ke granmoun ki manje fwi ak legim nan bwat pa sèlman manje plis fwi ak legim pase moun ki pa manje varyete nan bwat, men yo gen tou yon konsomasyon ogmante nan kèk eleman nitritif esansyèl, ki gen ladan fib ak potasyòm.

Mwen fè patenarya ak Canned Food Alliance sou yon etid ki analize done ki soti nan Sondaj Egzamen Nasyonal Sante ak Nitrisyon ki soti nan 2001-2010. Rechèch la te gade abitid manje prèske 25,000 granmoun epi li te jwenn ke lè yo konpare ak moun ki pa t manje pwodui nan bwat, granmoun ki te manje fwi ak legim nan bwat:

• Konsome 19 pousan plis fwi total

• Manje 17 pousan plis total de legim

• Konsome 7 pousan plis fib dyetetik ak 5 pousan plis potasyòm

• Te jwi yon rejim alimantè ak sodyòm ki sanble ak te ajoute konsomasyon sik

• Te gen menm nivo tansyon

Konklizyon sa yo enpòtan paske, jan nou konnen, apeprè 94 pousan nan adilt Ameriken yo manke manje kantite fwi ak legim yo rekòmande chak jou. Anplis de sa, 90 pousan nan adilt Ameriken rate mak la sou konsomasyon fib, ak 97 pousan pa jwenn ase potasyòm.

Ankouraje konsomasyon fwi ak legim nan tout fòm - fre, jele, sèk, AK nan bwat - se yon fason senp pou ede moun fè pi bon chwa dyetetik. Plis moun tande nan men ekspè sante ak nitrisyon sou opsyon nourisan ak pratik, tankou pwodui nan bwat, se plis chwa ak plis opòtinite pou yo manje byen.

————————————————-

Konsènan Marjorie Freedman, PhD
Marjorie Freedman, MS, Ph.D., se yon Pwofesè Asosye nan San Jose State University. Li te resevwa diplòm nan University of California nan Davis epi li te travay nan domèn nitrisyon pou prèske 30 ane. Anvan li te rantre nan SJSU, Doktè Freedman te gen eksperyans k ap travay nan endistri manje, pou yon konpayi edikasyon san bi likratif, ak kòm yon konsiltan nitrisyon pou òganizasyon prive ak moun.