15 Kalite Ton: Ki Pi bon Pou Manje?

Si ou jwi benefis sante ki genyen nan ton fre, ou pa poukont ou. Dènye rapò ki soti nan Nasyonzini yo montre ke ton se sous manje ki pi konsome nan mond lan. Ton se menm dezyèm pwason ki pi pwan nan bwa nan mond lan.

Rechèch yo montre tou ke ton se pwason ki pi popilè nan anpil rejim ki vize pou ankouraje abitid manje ki an sante. Yon pati nan rezon ki fè ton se tèlman popilè se adaptabilite li depi li ka jwi kri, kwit ak nan bwat.

Ou ka manje li kòm yon repa poukont li, nan yon sòs salad, sou yon sandwich, kòm yon ranpli susi - opsyon yo se kontinuèl! Li ta ka vin kòm yon sipriz pou anpil moun ke ton se pa yon sèl espès, men yon gwoup pwason ki gen plis pase yon douzèn kalite. Men, jis konbyen ou konnen sou diferan espès sa yo?

Sou entènèt jwèt Bèl monn nan ton

Akote de adaptabilite li yo ki tèlman gwo, ton tou se fasil jwenn. Li jwenn anpil atravè oseyan nan mond lan, ki fè li fasil aksesib a anpil peyi. Ann plonje nan mond lan bèl anpil nan espès ton yo jwenn atravè mond lan.

Konbyen Kalite Espès Ton Gen Deyo?

Esansyèlman gen anviwon 15 espès ton yo jwenn nan oseyan glòb la. Anpil nan espès tèt sa yo gen sub-espès nan yo, ki fè opsyon ton ou yo byen vas.

Chak kalite ton prezante yon koulè diferan, teksti ak nan kou gou. Pri tou varye anpil ant espès depann sou disponiblite a nan chak espès patikilye.

1. Ton ravin jòn

Kòm non an sijere, Ton jònze yo fasil idantifye ak distenge jòn klere yo. Yo te jwenn lajman nan Oseyan Pasifik la tou yo konnen yo souvan pi cho Oseyan Atlantik la. Depi yo gen tandans prefere dlo pi cho, yo abondan nan Thailand ak zòn ki ozalantou Filipin yo.

Lè yo konbine avèk ton obèz, yo vin konnen kòmahiepi yo se chwa komen nan restoran pou fouraj nan woulo susi oswa bòl poke. Depi li se yon ton fèm, li se yon bon chwa pou tranch. Li la tou mèg ak gri ak sears trè byen.

2. Ton bonite

Ton ki pi souvan nan bwat mondyal la se Ton Skipjack. Yo estime ke omwen 70 pousan nan endistri ton nan bwat Ameriken an konpoze de Skipjacks.

Anjeneral, yo byen piti nan gwosè, bay vyann nwa ak anjandre lè yo gen yon ane. Sa fè yo disponib anpil. Depi teksti yo se sansib, yo fasil fè nan fragman, pafè pou opsyon divès kalite bwat.

3. Ton Black Skipjack

Yon kouzen pwòch Ton Skipjack tradisyonèl la, Ton Skipjack Nwa a se yon pwason ki pi bon. Kontrèman ak lòt espès pwason ki prezante Cartilage mou kòm vye zo eskèlèt, eskèlèt Black Skipjack a fèt ak zo aktyèl.

Piske gen anpil vyann sou kalite ton sa a, li pa souvan yon pwason pifò moun konsome. Si ou rive trape li pa chans, ou ka manje vyann lan, men anpil pechè pa santi picking mens yo vo efò a.

4. Ton blon

Apeprè 20 pousan nan mache nan bwat ton nan peyi Etazini an se te fè ak ton Albacore. Souvan refere yo kòm "Ton Blan", ton Albacore a gen yon vyann limyè ak yon gou konsiderableman modere. Depi moso ou ka fè nan kalite ton sa a pi gwo pase Skipjacks, yo anjeneral pi chè tou.

Ton blon se yon favori fèm ak chèf ak kwit lakay yo paske vyann lan kenbe ansanm byen bèl, fè li yon gwo chwa pou griye. Li se tou vo sonje ke ton Albacore a gen nivo mèki twa fwa pi wo pase anpil lòt espès ak konsomasyon yo ta dwe limite.

5. Ton Longtail

Souvan refere yo kòm Northern Bluefin Ton, Ton Longtail se yon lòt youn nan espès ki pi mens. Avèk najwar ki pi kout pase lòt espès ton, li trè fasil pou wè.

Avèk yon pwa de 80lb ak yon longè 4 pye lè yo fin grandi, ton Longtail grandi tou dousman nan matirite epi yo pa repwodui otan ke lòt espès ton. Sa a lakòz gen mwens ton Longtail disponib e li te mennen nan twòp lapèch.

6. Ton ble pasifik

Li fasil pou w wè poukisa ton ble pasifik yo trè konsidere kòm wa fanmi ton an. Yo fè grandizè yon gou rich, solid ki inegalable. Akòz bon jan kalite siperyè yo, yo pa sèlman chè, men yo sitou jwenn nan fòm sashimi.

Pasifik Bluefin se bon gou ak erezman abondan nan nimewo nan rejyon Pasifik yo. Se konsa, si ou vle fè ti kras ou pou anviwònman an, patisipe pou Bluefins Pasifik yo opoze ak kouzen Bluefin Sid ki pi vilnerab yo.

7. Ton Bluefin Sid

Menm jan ak espès Ton Bluefin Pasifik la, kouzen Ton Bluefin Sid yo se pwason ki gen anpil valè. Gwosè yo ak gou fè yo yon pi renmen fèm pou lapèch.

Piske yo ka grandi jiska 600lb nan gwosè ak jiska yon kolosal 8 pye nan longè, yo se youn nan espès ki pi anpil lapèch. Lapèch twòp nan rejyon Sid yo mete yo sou lis ki an danje.

8. Ton Bluefin Atlantik

Yon lòt kouzen espès ton Bluefin se egalman enpresyonan Ton Bluefin Atlantik la. Depi Atlantik Bluefin la ka grandi jiska 1000lb sansib la, vyann fèm se tankou chache apre yo fin lòt espès Bluefin yo.

Mache pwason kri Japonè a se pi gwo koupab nan twòp lapèch espès sa a nan Atlantik la. Avèk bon jan kalite ak gou segondè nan vyann yo, yo se chwa ki pi gwo pou asyèt susi ak sashimi.

9. Ti Ton Ton

Anpil espès ton pataje karakteristik fizik ki sanble epi yo souvan fè erè youn ak lòt. Youn nan espès ton sa yo se Little Tunny la. Li pafwa yo rele Fo Albacore a paske yo fasil konfonn ak Albacore ki pi popilè.

Yon dil klè ke w ap fè fas ak yon Little Tunny se ke li nan konsiderableman pi piti. Se sèlman 2 pye nan gwosè ak 30lb nan pwa ti pwason sa yo abondan nan Oseyan Atlantik ak Pasifik. Malgre ke yo te kenbe prensipalman yo dwe itilize kòm Garnier pou pi gwo pwason ton, ou ka toujou kwit yon repa bon gou ak sa yo ti naje vit.

10. Ton Mens

Youn nan espès ton ki pi mens, se Ton Mens - pakonsekan non an. Avèk kò yo long, mens yo tou prezante koulè doub ki fè yo inik. Yon bò nan yon Ton Slender se ble-nwa pandan lòt bò a se yon koulè gri pi lejè.

Depi yo sèlman peze apeprè 25 liv, yo pa trè gwo. An jeneral, yo pa lapèch komèsyal, men si yo rive jwenn wout yo nan filè lapèch, vyann lwil yo fè yo yon bon adisyon nan opsyon ton nan bwat.

11. Ton Blackfin

Yon lòt nan espès ton ki pi piti yo se san dout ton Blackfin la. Depi yo grandi sèlman jiska 3 pye ak yon pwa mwayèn de 45lb yo pa anjeneral yo itilize pou pwodiksyon an mas pwason.

Si ou rive trape youn, ou pa pral wont. Yo fèm, bon gou epi yo pral fasil bay ase vyann pou yon repa fanmi.

12. Ton fregat

Kòm youn nan espès ton ki pi piti yo, ton Frigate anjeneral grandi sèlman apeprè 25" nan longè epi li peze yon mwayèn de 4lb. Piske yo se yon espès trè migratè, yo toujou sou mouvman ki fè li fasil jwenn yo nan. pi fò nan oseyan yo atravè mond lan.

Vyann ton frigat gen koulè wouj ak gou lwil yo pa ta renmen tout moun. Gou etranj yo se rezon prensipal yo pa lapèch komèsyalman. Lè yo vann fre, yo souvan konsève nan lwil oliv epi sèk.

Piske yo anjeneral vann nan tranch, yo ka konfonn pou Ton Ton. Epitou, paske gen yon diferans nan gou, li enpòtan asire ke ton w ap mande nan mache pwason an, se sa w ap resevwa.

13. Ton makro

Li enpòtan pou sonje ke Ton makro se pa menm bagay ak makro nòmal. An reyalite, yo se de espès diferan antyèman! Li fasil pou idantifye yon ton makro dapre modèl liy dyagonal kase sou bò anwo li yo.

Yo menm tou yo gen ant de ak senk tach nwa anwo najwa basen an. Piske ton makwou pa trè gwo epi li gen anpil vyann, yo sitou itilize kòm Garnier pou pwan pi gwo pwason.

14. Ton obèn

Fè lòt mwatye nan yonahiplat, Ton obèse souvan konfonn ak kouzen li yo Yellowfin la. Yon fason fasil yo fè distenksyon ant ton sa a soti nan lòt espès se jan non an sijere, ak gwo je li yo.

Depi yo byen solid, yo fè grandizè vyann ki pi fèm ki gen anpil gou. Akòz popilarite mondyal yo, espès sa a yo te make kòm "vilnerab" ak metòd pou pwan yo byen kontwole pa gwoup anviwònman.

15. Ton bal

Yon lòt espès ton ki pi mens ak pi kout pase anpil nan kouzen li yo se ton bal. Anjeneral yo te jwenn nan lanmè Mediterane ki pi cho oswa menm nan Oseyan Pasifik la, ti ton Bullet sa a sèlman grandi a 20" nan longè.

Avèk ton ble-nwa li yo, li gen tou kèk mak nwa enteresan sou tout kò li. Pandan ke yo pa vrèman lapèch pou itilizasyon komèsyal, li pa estraòdinè jwenn li nan mache pwason nan pri konsiderableman pi bon mache pase lòt espès ton.

Kalite Ton: FAQ

Èske Ton sovaj yo te kenbe pi bon pase pwason nan fèm?

Yon lòt kesyon komen moun poze souvan se - èske li pi bon pou manje ton nan bwa oswa kiltive? An jeneral, pwason ki te pwan nan bwa yo souvan an sante paske yo souvan gen mwens kontaminasyon ak toksin moun fè. Rejim alimantè yo pi natirèl epi li konpoze de alg ak menm pi piti pwason. Ton sovaj pwan tou vin mwens kontak ak bakteri ak parazit epi tou li gen pi wo nivo tras eleman.

Ton fèm-leve, nan lòt men an, yo gen tandans gen plis omegas kòm yo gen yon kontni pi wo grès. Rejim ki gen anpil pwoteyin ki bay ton nan fèm gen ladan ki pa fwidmè ki kreye vyann ak ti gou. Gen kèk moun ki te mansyone ton nan fèm yo gen tandans yo dwe dlo ak twò gra.

Ki Ton ki gen mwens Mèki?

Anpil moun evite manje gwo kantite ton nan rejim yo akòz ensètitid nan kontni mèki nan kèk espès ton.

Bon nouvèl la se ou pa oblije abandone ton tout ansanm pou evite konsomasyon mèki grav. Skipjack ak varyete limyè nan bwat souvan gen pi piti kantite mèki. De espès ki pi piti yo konsome se Albacore ak Bigeye paske yo gen pi wo nivo mèki yo.

Ki kalite espès ton ki pi bon pou manje?

Twa espès ton Bluefin yo trè konsidere kòm pi bon kalite ton. Rezon prensipal ki fè se balans inik ant eleman pwoteyin ak grès.

Ton Bluefin yo gen yon pi gwo kontni grès, ak vyann yo pi wo pase lòt espès yo. Kò wouj klere li yo gen yon gou sale ki fè li yon plat chache-apre nan anpil restoran wo-fen. Bluefin se chwa ideyal pou sashimi oswa ton susi-klas. Yo se tou pi gwo chwa pou tranch ton.

Poukisa ou ta dwe mete ton nan rejim ou

Kòm nou te deja mansyone, ton se youn nan kalite manje ki pi komen yo jwenn nan yon rejim alimantè ki an sante. Rezon prensipal pou sa a se nivo segondè nan asid gra omega-3.

Gen kèk nan benefis ki genyen lè w manje plis ton omega-3 genyen ladan yo:

- Diminye devlopman plak nan atè yo

- Minimize chans pou atak kè oswa konjesyon serebral

- Bese tansyon

- Diminye risk pou ritm kè nòmal

- Èd pèdi pwa paske li ba nan grès ak kalori